جهاز تحديد الغلوتين الجاف Tezgen – المواصفات الفنية

1. الخصائص العامة

• يستخدم لتحديد جودة الدقيق والقمح.
• يحدد كمية البروتين في الدقيق وقدرة الغلوتين على ربط الماء.
• يحدد الغلوتين الجاف عن طريق المعالجة الحرارية لعينة الغلوتين الرطب.

2. الخصائص الهيكلية

• الجزء الداخلي مزود بألواح مطلية بالتفلون لمنع الالتصاق.
• في نهاية الاختبار يفتح المستخدم الغطاء ويأخذ عينة الغلوتين الجاف ويزنها.

3. الخصائص الوظيفية

• تتم المعالجة الحرارية لعينة الغلوتين الرطب عند درجة حرارة ثابتة 150 °م لمدة 5 دقائق.
• يضبط الترموستات المدمج درجة الحرارة تلقائيًا على 150 °م.
• تشير مصابيح LED إلى إمكانية بدء الاختبار عند الوصول إلى 150 °م.
• تنبيه صوتي قبل 15 ثانية من انتهاء الاختبار.

4. المعايير والشهادات

• حاصل على شهادة CE.
• مصنّع وفقًا لطرق ICC (الرابطة الدولية لعلوم وتكنولوجيا الحبوب) وAACC (الجمعية الأمريكية لكيميائيي الحبوب).

5. خصائص الأمان

• مصمم بعزل وتدابير أمان مناسبة لتقليل المخاطر الحرارية.
• تنبيهات صوتية ومرئية عند ارتفاع الحرارة وبدء الاختبار وانتهائه.